세계10대푸드-시금치(8)

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형만 믿어

시금치는 베타카로틴을 풍부하게 함유하는 녹황색 채소의 대표 식품으로 비타민 B, C, 철분, 칼슘 등이 풍부해 허약체질이나 임산부, 어린이에게 추천하는 식품입니다. 베타카로틴은 항산화 작용을 하여 동맥경화, 폐암을 예방하고, 기름과 함께 섭취할 때 체내 흡수율이 좋아집니다. 잎 부분에 풍부한 비타민 C는 감기예방 및 피로회복에 도움이 됩니다. 뿌리의 붉은 부분에는 조혈성분인 구리와 망간이 풍부합니다. 시금치를 오랜 기간에 걸쳐 과잉으로 먹으면 수산으로 인한 신장, 방광에 결석이 생길 위험이 있으므로 많이 섭취하는 사람은 하루에 500g 이상 먹지 않도록 주의합니다.

근디 시금치 500g 을 먹을 수 있는건가
소도 아니고..
>_<;;

 

부작용 및 섭취 시 주의사항

다양한 효능을 가지고 있지만 옥살산 성분 때문에 문제가 될 수 있습니다. 칼슘과 결합해서 몸에서 결석을 만들 수 있기  때문에 신장 결석이라든지 담석이 있는 분들에게는 문제가 생길 수 있습니다.

또한 수산화나트륨 성분도 많이 들어 있기 때문에 너무 많은 양을 한 번에 섭취하는 경우 요로결석 같은 문제들이 나타날 수 있으니 이러한 부분도 주의해 주셔야 합니다.